Gastronomia
A soli 5 minuti di macchina dall'Hotel Alba, si trova il ristorante Impronta d'Acqua, guidato dallo chef stellato Ivan Maniago, che cura anche il menu di Creazione. Qui si possono assaporare piatti del territorio e non, reinterpretati in chiave innovativa: Impronta d'Acqua è un luogo dove vivere un'esperienza sensoriale unica, divertendosi e scoprendo sapori completamente nuovi.
Un incontro divertente con il territorio
Una cucina che presenta la Liguria in una versione gourmet, da assaporare in una saletta intima e avvolgente in inverno, che si trasforma in un giardino rigoglioso d’estate. In pieno centro.
Scopri una piccola regione davanti a te in ogni piatto divisa tra colline, mare e montagna, che arriva a toccare i confini di varie parti d’Italia.
Qui puoi stabilire un contatto con noi e conoscere il nostro ricco e sorprendente territorio: Creazione non è solo un ristorante, ma anche un luogo dove organizzare eventi, conferenze, un centro di formazione.
Grazie all'esperienza dello chef stellato Ivan Maniago, che cura il menù e forma il nostro team di cuochi, puoi vivere l'esperienza di Creazione scegliendo tra due percorsi di degustazione o optando per piatti singoli dal menù à la carte.
Colazione:
il buongiorno del produttore
Tutto parte dal buongiorno: una passeggiata attraverso produttori diversi e piccoli pezzi di territorio. Ogni ingrediente dà vita ad una ricetta nuova, ma dal sapore autentico; di quelli di una volta che non ci sono più e che identifichi subito. Sempre diversa e imprevedibile, perché realizzata con prodotti di stagione, la colazione è anche una finestra su quello che potrebbe essere pranzare o cenare da noi.
Bar:
un momento di svago
Da scoprire al meglio d’estate, nella sua postazione in giardino, il nostro Open Bar offre un’attenta selezione di pre-dinner, cocktails e after-dinner, alcolici e analcolici con distillati selezionati ed una complessa carta dei vini. In autunno e inverno, può offrire momenti di relax con the e tisane, ma anche biscotti e torte homemade. Orario: l’Open Bar inizia dalle 18 fino alle 20 per gli aperitivi, e continua con gli after dinner fino alle 22 d’inverno e Mezzanotte d’estate.
Cantina:
tesori da scoprire
Distillati, amari, vini, birre e rifermentati. Una cantina con una bella profondità e una ampia selezione anche di distillati e amari sia italiani che esteri.
Business Lunch:
personalizzato
Il nostro business lunch per le aziende è personalizzabile in base al budget. Disponibile in più varianti, puoi scegliere tra il menù di Creazione o optare per il piatto del giorno, in maniera sempre semplice e smart.